
22 กรกฎาคม 2569, กรุงเทพมหานคร - บริษัท อีซีไรช์ ดิจิทัล เทคโนโลยี จำกัด (EASYRICE) ผู้พัฒนาเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI และโซลูชันดิจิทัลสำหรับอุตสาหกรรมข้าวไทย จัดงานสัมมนา “พันธุ์ใหม่ เทคโนโลยีใหม่ โอกาสใหม่ของข้าวไทย” ณ โรงแรมรามาการ์เด้นส์ กรุงเทพมหานคร เพื่อเปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างภาครัฐ ภาควิจัย ภาคเอกชน และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมข้าว พร้อมสะท้อนแนวทางการพัฒนาเทคโนโลยี AI ที่ EASYRICE มุ่งมั่นวิจัยและพัฒนามาอย่างต่อเนื่องตลอดกว่า 5 ปี เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมข้าวไทย และเดินหน้าสร้างนวัตกรรมที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศไทยในตลาดโลกต่อไป
งานสัมมนาครั้งนี้ได้รับความสนใจจากผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ สถาบันวิจัย สถาบันการศึกษา องค์กรภาคเอกชน ตลอดจนผู้ประกอบการ โรงสี ผู้ส่งออก เกษตรกร และผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมข้าวจากทั่วประเทศ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมข้าวไทยสู่อนาคต โดยมีเป้าหมายในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และนำเสนอแนวทางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมข้าว เพื่อเป็นเครื่องมือสนับสนุนการยกระดับมาตรฐานการตรวจสอบพันธุ์ข้าวเปลือก และคุณภาพข้าวสาร การควบคุมคุณภาพการรับซื้อ ตลอดจนการเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการโรงสี และในครั้งนี้ บริษัทได้ขยายบทบาทของ AI ไปสู่ภาคต้นน้ำ ผ่านการสนับสนุนงานวิจัยและการปรับปรุงพันธุ์ข้าว เพื่อร่วมวางรากฐานตั้งแต่ต้นทางของอุตสาหกรรม ด้วยความเชื่อว่าการสร้างพันธุ์ข้าวที่ตอบโจทย์ตลาด ควบคู่กับข้อมูลที่ถูกต้องและเทคโนโลยีที่น่าเชื่อถือ คือกุญแจสำคัญในการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของข้าวไทยในตลาดโลก

ภายในงานได้รับเกียรติจาก ดร.ปรีสาร รักวาทิน รักษาการรองผู้อำนวยการใหญ่ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) ร่วมถ่ายทอดมุมมองในหัวข้อ “ยกระดับธุรกิจด้วย AI พร้อมรับทุนสนับสนุนจาก depa” ซึ่งสะท้อนบทบาทของ depa ในการผลักดันให้ภาคธุรกิจไทย โดยเฉพาะผู้ประกอบการ SMEs สามารถเข้าถึงเทคโนโลยี AI และดิจิทัลได้มากขึ้น เพื่อเร่งการเปลี่ยนผ่านสู่ Digital Transformation และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ โดยสะท้อนให้เห็นถึงทิศทางของภาคอุตสาหกรรมไทยที่กำลังเปลี่ยนผ่านจากกระบวนการทำงานแบบเดิม สู่การขับเคลื่อนธุรกิจด้วยข้อมูล เทคโนโลยี และ AI พร้อมนำเสนอแนวทางการสนับสนุนผู้ประกอบการผ่านโครงการ AI Transformation และมาตรการต่าง ๆ ของ depa โดยผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการสามารถรับการสนับสนุนค่าใช้จ่ายด้านสินค้าและบริการดิจิทัลสูงสุด 50% ของสินค้าที่ซื้อในโครงการ ซึ่งช่วยลดภาระการลงทุนและเปิดโอกาสให้ธุรกิจสามารถเริ่มต้นประยุกต์ใช้ AI ได้ง่ายขึ้น
แนวทางดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่า การยกระดับอุตสาหกรรมไทยในปัจจุบันไม่ได้อาศัยเพียงการลงทุนด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ต้องอาศัยความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้พัฒนาเทคโนโลยี เพื่อสร้างระบบนิเวศที่เอื้อต่อการประยุกต์ใช้ AI ในภาคธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางของ EASYRICE ที่มุ่งพัฒนาและผลักดันการใช้ AI เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมข้าวไทยมาอย่างต่อเนื่องตลอดกว่า 5 ปี

ท่ามกลางการเปลี่ยนผ่านของภาคอุตสาหกรรมสู่ยุคดิจิทัล EASYRICE ได้สะท้อนวิสัยทัศน์ในการยกระดับบทบาทของ AI จากการเป็นเพียงเครื่องมือสำหรับแก้ปัญหาเฉพาะด้าน สู่การเป็นโครงสร้างพื้นฐานด้านข้อมูลและเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมข้าวไทย ที่สามารถเชื่อมโยงทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อุปทานเข้าไว้ด้วยกัน ตั้งแต่ต้นน้ำ - ปลายน้ำ รวมถึงการตรวจสอบย้อนกลับได้ในทุก ๆ ระบบ AI เพื่อสร้างมาตรฐานเดียวกันตลอดทั้งอุตสาหกรรม เพิ่มความโปร่งใส ลดความคลาดเคลื่อนของข้อมูล และยกระดับศักยภาพการแข่งขันของข้าวไทยในตลาดโลก
นายภูวินทร์ คงสวัสดิ์ ประธานกรรมการบริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท อีซีไรช์ ดิจิทัล เทคโนโลยี จำกัด กล่าวว่า
“การพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวในอนาคต ไม่ได้อาศัยเพียงการสร้างข้าวพันธุ์ใหม่เท่านั้น แต่ต้องอาศัยข้อมูล เทคโนโลยี และมาตรฐานที่เชื่อถือได้ AI จะเข้ามามีบทบาทตั้งแต่การวิจัย การพัฒนาพันธุ์ การตรวจสอบคุณภาพ ไปจนถึงการบริหารจัดการข้อมูลในภาคธุรกิจ ซึ่ง EASYRICE ยังคงมุ่งมั่นพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อสนับสนุนทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมข้าวไทย และยกระดับศักยภาพการแข่งขันของประเทศไทยในตลาดโลก”

วิสัยทัศน์ดังกล่าวถูกถ่ายทอดผ่านการพัฒนาเทคโนโลยี AI ที่ออกแบบมาเพื่อแก้ไขปัญหาสำคัญของอุตสาหกรรมข้าวในแต่ละช่วงของห่วงโซ่อุปทาน โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือการสร้างข้อมูลที่ถูกต้อง เชื่อมโยงกันได้ และสามารถนำไปใช้ตัดสินใจได้จริงตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
ในภาคต้นน้ำ การวิจัยและปรับปรุงพันธุ์ข้าว ตลอดจนการรับซื้อเมล็ดพันธุ์และวัตถุดิบ ล้วนต้องอาศัยการยืนยันสายพันธุ์ที่ถูกต้องและข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือ แต่ที่ผ่านมา กระบวนการตรวจสอบยังต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญ ใช้เวลานาน และมีข้อจำกัดในการตรวจสอบจำนวนมาก EASYRICE จึงพัฒนา AI Genomics Selection และ EASYRICE MP2 เพื่อช่วยสนับสนุนการตรวจสอบและยืนยันสายพันธุ์ข้าวบนฐานข้อมูลที่มีแหล่งอ้างอิงชัดเจน รองรับทั้งงานวิจัย การปรับปรุงพันธุ์ การขยายพันธุ์ และการรับซื้อวัตถุดิบด้วยมาตรฐานเดียวกัน
ในภาคกลางน้ำ โรงสีและผู้ประกอบการยังคงเผชิญความท้าทายด้านการควบคุมคุณภาพข้าวที่ต้องอาศัยแรงงานผู้เชี่ยวชาญ ใช้เวลาตรวจสอบ และอาจเกิดความคลาดเคลื่อนจากการประเมินของแต่ละบุคคล EASYRICE จึงพัฒนา EASYRICE M0 ระบบ AI ตรวจสอบคุณภาพข้าวสารในระดับรายเมล็ด เพื่อช่วยให้การตรวจสอบมีความรวดเร็ว แม่นยำ และสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น พร้อมยกระดับมาตรฐานการควบคุมคุณภาพของโรงสีและผู้ประกอบการ
ในภาคปลายน้ำ แม้หลายองค์กรจะมีข้อมูลจำนวนมาก แต่ข้อมูลมักกระจัดกระจายอยู่ในหลายระบบ ทำให้การติดตามสต็อก การวางแผนการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ และการตัดสินใจทางธุรกิจทำได้ยาก EASYRICE จึงพัฒนา EASYRICE ERP เพื่อเชื่อมโยงข้อมูลตั้งแต่การรับซื้อ การตรวจสอบคุณภาพ การผลิต การบริหารสต็อก ไปจนถึงการจำหน่ายเข้าสู่ระบบดิจิทัล ช่วยให้ทุกฝ่ายสามารถเข้าถึงข้อมูลชุดเดียวกันและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การพัฒนาเทคโนโลยีของ EASYRICE ตลอด 5 ปีนี้ แสดงให้เห็นว่า EASYRICE ไม่ได้มุ่งสร้าง AI สำหรับแก้ปัญหาเฉพาะจุดเพียงอย่างเดียว แต่เป็นการวางโครงสร้างพื้นฐานด้านข้อมูล ที่เชื่อมโยงทุกกระบวนการของอุตสาหกรรมข้าวเข้าด้วยกัน ตั้งแต่งานวิจัย การผลิต การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงการบริหารธุรกิจ เพื่อยกระดับมาตรฐาน ความโปร่งใส และความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมข้าวไทยในระยะยาว

นอกจากนี้ EASYRICE ยังได้เปิดเวทีเสวนาเพื่อแลกเปลี่ยนมุมมองในประเด็น ทิศทางการพัฒนาและปรับปรุงข้าวพันธุ์ใหม่ของประเทศไทย เพื่อรับมือกับความท้าทายจากการแข่งขันในตลาดโลก การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ต้นทุนการผลิต และความต้องการผลผลิตที่มีคุณภาพสูงขึ้น
เวทีช่วงนี้ได้รับเกียรติจากผู้แทนและผู้เชี่ยวชาญจาก
หนึ่งในสารสำคัญของงานสัมมนาครั้งนี้ คือแนวคิดที่ว่า AI ที่ดี เริ่มต้นจากข้อมูลที่ดี ซึ่งเป็นหลักการที่ EASYRICE ใช้เป็นมาตรฐานในการวิจัยและพัฒนา AI มาโดยตลอด บริษัทเชื่อว่าความน่าเชื่อถือของ AI ไม่ได้เกิดจากความสามารถของเทคโนโลยีเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากการยึดมั่นในข้อมูลอ้างอิงที่มีคุณภาพ มีมาตรฐาน และได้รับความเชื่อถือจากอุตสาหกรรม
แนวคิดดังกล่าวจึงกลายเป็นจุดยืนของ EASYRICE ในการพัฒนาเทคโนโลยี AI ทุกระบบ เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงมีความแม่นยำ แต่ยังสามารถสร้างความเชื่อมั่นและนำไปใช้เป็นมาตรฐานร่วมของอุตสาหกรรมได้จริง ตั้งแต่งานวิจัย การปรับปรุงพันธุ์ การตรวจสอบคุณภาพ การรับซื้อ ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมข้าว โดย EASYRICE ยังคงยึดมั่นในแนวทางดังกล่าว และพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องตลอดกว่า 5 ปี เพื่อสร้างรากฐานที่แข็งแรงให้กับอุตสาหกรรมข้าวไทย

EASYRICE เล็งเห็นความสำคัญของการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมข้าวไทย ซึ่งหัวใจสำคัญอยู่ที่การปรับปรุงพันธุ์ให้ได้ผลผลิตสูงขึ้น มีคุณภาพการหุงต้มและรสชาติที่ดี ตรงตามความต้องการของตลาด
ด้วยพื้นฐานข้อมูลพันธุ์ข้าวที่ถูกต้อง ซึ่งได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานวิจัยและนักปรับปรุงพันธุ์โดยตรง EASYRICE จึงนำเสนอ AI Genomic Selection — เทคโนโลยีที่นำ AI มาเชื่อมโยงข้อมูลจีโนมเข้ากับข้อมูลลักษณะประจำพันธุ์ โดยทำนายศักยภาพทางพันธุกรรมของแต่ละสายพันธุ์ และจำลองการถ่ายทอดทางพันธุกรรมของลูกผสมในแต่ละรุ่น เพื่อช่วยนักปรับปรุงพันธุ์วางแผนการผสมและคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มดีได้อย่างเป็นระบบตั้งแต่ระยะต้นของกระบวนการ
เทคโนโลยีนี้มีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนงานวิจัยและการปรับปรุงพันธุ์ ช่วยให้นักปรับปรุงพันธุ์ลดจำนวนรอบการคัดเลือกและย่นระยะเวลาในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ลงได้อย่างมีนัยสำคัญ จากเดิมที่อาจใช้เวลานานนับสิบปี พร้อมทั้งช่วยสร้างฐานข้อมูลพันธุ์ข้าวที่แข็งแรงเพื่อรองรับการต่อยอดในอนาคต
ที่สำคัญ AI Genomic Selection เป็นการต่อยอดจากความเชี่ยวชาญเดิมของ EASYRICE ด้านการตรวจสอบและประเมินคุณภาพข้าวด้วย AI ซึ่งเปรียบเสมือนโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการเก็บข้อมูลลักษณะประจำพันธุ์เมื่อผนวกเข้ากับข้อมูลพันธุกรรมฝั่งจึงเป็นการเชื่อมห่วงโซ่คุณค่า genotype–phenotype ให้ครบวงจร
การนำเสนอ AI Genomic Selection ในครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงการเปิดตัวเทคโนโลยีใหม่ แต่สะท้อนแนวทางของ EASYRICE ที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนของข้าวไทย ผ่านการปรับปรุงพันธุ์ที่ดีขึ้นและการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันของอุตสาหกรรมข้าวไทยในระยะยาว

การพัฒนาข้าวพันธุ์ใหม่จะเกิดประโยชน์ได้อย่างเต็มศักยภาพ เมื่อสามารถตอบโจทย์ความต้องการของตลาดและสร้างมูลค่าได้ตลอดทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรม เพื่อเชื่อมโยงมุมมองของภาครัฐ ผู้รับซื้อ ผู้ส่งออก และผู้ประกอบการ ให้ร่วมกันมองทิศทางของอุตสาหกรรมข้าวไทยตั้งแต่ต้นทางการผลิตไปจนถึงตลาดทั้งในและต่างประเทศ ด้วยแนวคิดดังกล่าว EASYRICE จึงเปิดเวทีแลกเปลี่ยนมุมมองระหว่าง
ภายในเวทีมีการแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับแนวโน้มการตอบรับของตลาดต่อข้าวพันธุ์ใหม่ ทิศทางการกำหนดราคารับซื้อ ตำแหน่งทางการตลาดของข้าวพันธุ์ใหม่เมื่อเทียบกับข้าวหอมมะลิ รวมถึงคุณลักษณะของข้าวที่ตลาดโลกมีแนวโน้มต้องการในอนาคต ขณะเดียวกันประเด็นที่ถูกหยิบยกมาพูดคือมุมมองถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมข้าวไทยกำลังเผชิญ ทั้งการแข่งขันกับประเทศผู้ส่งออกสำคัญอย่างเวียดนามและอินเดีย ต้นทุนการผลิต คุณภาพและความสม่ำเสมอของผลผลิต ตลอดจนการพัฒนาข้าวให้ตอบสนองต่อความต้องการที่หลากหลายของตลาดโลก
อีกหนึ่งประเด็นสำคัญ คือบทบาทของภาครัฐในการผลักดันตลาดข้าวคุณภาพและข้าวพรีเมียม ตลอดจนมาตรการสนับสนุนเกษตรกร โรงสี และผู้ส่งออก เพื่อให้ข้าวพันธุ์ใหม่สามารถเชื่อมโยงจากภาคการผลิตไปสู่ตลาดได้อย่างมีทิศทาง เวทีดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่า การพัฒนาพันธุ์ข้าวเพียงอย่างเดียวอาจยังไม่เพียงพอ หากขาดระบบตรวจสอบที่สามารถยืนยันได้ว่าข้าวที่ผลิต รับซื้อ และจำหน่ายตรงตามพันธุ์และมาตรฐานที่กำหนด เทคโนโลยี AI จึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างความโปร่งใส ลดความคลาดเคลื่อน และเพิ่มความเชื่อมั่นระหว่างเกษตรกร โรงสี ผู้รับซื้อ ผู้ส่งออก และผู้บริโภค
EASYRICE เชื่อว่า การยกระดับอุตสาหกรรมข้าวไทยในอนาคต ไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากการพัฒนาข้าวพันธุ์ใหม่เพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งหน่วยงานผู้พัฒนาพันธุ์ นักวิจัย เกษตรกร โรงสี ผู้ส่งออก ภาครัฐ และผู้พัฒนาเทคโนโลยี เพื่อร่วมกันสร้างระบบข้อมูล มาตรฐาน และองค์ความรู้ที่เชื่อมโยงกันตลอดทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรม
ข้าวพันธุ์ใหม่จะสามารถสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจได้อย่างเต็มศักยภาพ เมื่อมีทั้งข้อมูลอ้างอิงที่ถูกต้อง ระบบตรวจสอบที่น่าเชื่อถือ มาตรฐานการรับซื้อที่ชัดเจน และตลาดที่พร้อมรองรับ ขณะเดียวกัน การนำ AI มาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการเป็นโครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมทั้งเรื่องของการเป็นผู้ช่วยในการประเมินคุณภาพและราคารวมไปถึงการช่วยนักปรับปรุงพันธ์ข้าวเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันของอุตสาหกรรมข้าวไทย EASYRICE ยังคงเดินหน้าวิจัยและพัฒนา AI และเทคโนโลยีดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมข้าวไทยตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ พร้อมสร้างระบบข้อมูลและมาตรฐานที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความโปร่งใส และความสามารถในการแข่งขันของประเทศไทยในเวทีโลกอย่างยั่งยืน
EASYRICE (อีซีไรช์) บริษัทเทคโนโลยีดิจิทัลสัญชาติไทย ผู้เชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร โดยมุ่งพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้งานได้จริง และได้รับการยอมรับจากหน่วยงานภาครัฐ สถาบันวิจัย และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมข้าว บริษัทประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI ควบคู่กับการจัดเก็บและวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ เพื่อพัฒนาโซลูชันที่ช่วยยกระดับการตรวจสอบ การบริหารจัดการข้อมูล และการตรวจสอบย้อนกลับตลอดทั้งห่วงโซ่อุตสาหกรรมข้าว ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ EASYRICE มุ่งสร้างโครงสร้างพื้นฐานด้านข้อมูลและเทคโนโลยี เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมเกษตรไทย เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับสากล และสร้างผลกระทบเชิงบวกต่ออุตสาหกรรมอาหารของโลกอย่างยั่งยืน
ฝ่ายการตลาด บริษัท อีซีไรช์ ดิจิทัล เทคโนโลยี จำกัด
โทร. 090-658-6695
อีเมล napatsawan.gon@easyrice.ai
เว็บไซต์ https://easyrice.ai/th
EASYRICE พร้อมให้บริการ ตอบคำถามและความช่วยเหลือ หากท่านต้องการข้อมูลอื่นๆเพิ่มเติมเหนือจากในเว็บไซต์ สามารถกรอกแบบฟอร์มเพื่อแจ้งเรื่องที่ต้องการทราบ และทางเราติดต่อกลับภายใน 24 ชั่วโมง
EASYRICE
สำนักงานใหญ่ บริษัท อีซีไรซ์ ดิจิทัล เทคโนโลยี จำกัด อาคาร 253 อโศก ชั้น 12 เลขที่ 253 ซอยอโศก (ถนนสุขุมวิท 21) แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
ติดต่อสำนักงานใหญ่ : 02-700-4399
09.00AM - 6.00PM (GMT+7)
ⓒ 2025 EASYRICE Digital Technology Co., Ltd. All rights reserved.